Nutrire la salute microbica intestinale durante il blocco

By Juliette Frank e Emeran A. Mayer, MD

Durante questo periodo senza precedenti e stressante, ora è più importante che mai mantenersi in salute e rafforzare il sistema immunitario. Con tutte le incertezze riguardo a COVID-19, un passo da compiere per costruire un sistema immunitario più resistente è quello di praticare una dieta nutriente per migliorare la salute microbica dell'intestino. Il microbioma intestinale è costituito da un vasto ecosistema composto da trilioni di microrganismi che lavorano insieme per proteggere il nostro intestino e il sistema immunitario, aumentando così la nostra resilienza e resistenza alle malattie.

Una dieta malsana, lo stress cronico e l'assunzione frequente di antibiotici indeboliscono questo ecosistema, compromettendone la capacità di combattere potenziali minacce come agenti patogeni e virus. È ormai noto che gli alimenti che promuoveranno un microbioma intestinale sano e una barriera intestinale stretta per prevenire il contatto con il sistema immunitario intestinale comprendono una dieta prevalentemente vegetale composta da nutrienti come fibre, polifenoli, altre molecole infiammatorie e omega -3 acidi grassi. Questi nutrienti possono essere trovati in una vasta gamma di alimenti come frutta, verdura, noci, semi, grassi sani come olio d'oliva e avocado e cibi fermentati come yogurt, crauti e kimchi. Più varia la fonte di piante e frutti, migliore è la diversità microbica. Dovrebbero essere evitati i carboidrati raffinati, le bevande zuccherate, i cibi ultra trasformati e le bevande aromatizzate artificialmente.

Mentre tutti prendiamo precauzioni e aspettiamo con ansia che questo virus si manifesti, possiamo tutti prendere provvedimenti per rafforzare il nostro sistema immunitario scegliendo di mangiare cibi nutrienti che miglioreranno la salute del microbioma intestinale.

Piatti che soddisfano gli elementi nutrizionali necessari per ottimizzare la salute microbica intestinale e la resistenza alle malattie:

Colazione:

  • Farina d'avena o muesli con latte di noci, semi di chia, burro di noci o noci, bacche blu e nere (o qualsiasi frutto) e (facoltativo) sciroppo d'acero o miele
  • Puoi anche usare lo yogurt e aggiungere il muesli o uno di questi condimenti!

Pranzo:

  • Pane tostato a lievitazione naturale o multicereali con avocado, uova o salmone affumicato, crauti o cipolle sott'aceto

Cena:

  • Insalata con verdure (qualsiasi lattuga funziona!), Avocado, pomodori, cipolla rossa / erba cipollina / cipolla verde, noci / semi, cetriolo, crauti, olive, conditi con olio d'oliva e succo di limone appena spremuto
  • Salmone con verdure arrostite (qualsiasi verdura tu abbia!) E qualsiasi grano (farro, quinoa, riso integrale / selvaggio, ecc.)

Spuntino:

  • Un assortimento di frutta e noci o verdure e hummus

Bevande:

  • Caffè nero, acqua, tè verde, kombucha, un bicchiere di vino rosso

FacebookTwitterredditPinterestlinkedinTumblrmail